Дыета, якую прыдумаў і ўдасканаліў лекар дыетолаг з Францыі — П'ер Дзюкан, адна з самых папулярных у свеце. І гэта цалкам заслужана, бо яна распрацоўвалася больш за трыццаць гадоў. Усё пачалося з таго, што ў 1975 годзе, у П'ера Дзюка на прыёме быў пацыент з цяжкай формай атлусцення, якому ён захацеў дапамагчы не толькі схуднець, але і замацаваць вынік пахудання на ўсё жыццё. Такім чынам, яго дыета распрацоўвалася і змянялася на працягу доўгіх гадоў, і ў пачатку 2000 года ўвесь свет убачыў яго кнігу пад назвай «Я не ўмею худнець», у якой сабрана ўсё напрацоўкі за многія гады. Усё пра дыеце Дзюка падрабязна можна даведацца з гэтага артыкула.
Апісанне і этапы дыеты П'ера Дзюка
Дыета ўключае ў сябе чатыры этапы, якія маюць кожны сваю назву: «Атака», «Чаргаванне», «Замацаванне», «Стабілізацыя». Першыя тры этапы гэта «аснова» дыеты, і колькасць дзён, праведзеных на дыеце трэба будзе разлічваць самастойна, адштурхваючыся ад таго на колькі вы хочаце схуднець (канчатковы вынік будзе залежыць толькі ад індывідуальных асаблівасцяў арганізма). Апошні этап, гэта прыклад таго, як трэба будзе харчавацца калі вы захочаце больш не набіраць вагу.
Кожны этап дыеты па-свойму цікавы. На першым этапе вы будзеце прымаць выключна бялковыя прадукты. Другі этап чаргуе гародніна і бялковыя прадукты. На працягу ўсяго трэцяга этапу ў ваша меню дадацца цвёрды сыр, садавіна, і крахмалосодержащие прадукты. Ну а чацвёрты этап гэта ўжо правільная і здаровая ежа на працягу доўгіх гадоў.
Правілы дыеты
Варта так жа вывучыць, асноўныя правілы дыеты, якія катэгарычна забараняецца парушаць. Невыкананне дадзеных пунктаў вельмі моцна ўплывае на канчатковы вынік.
- Забыцца пра існаванне ліфтаў, і рабіць штодзённую пешую прагулку мінімум 30 хвілін;
- Выпіваць на працягу дня не менш 2-х літраў чыстай і негазаванай вады;
- Цалкам адмовіцца ад алкагольных і газаваных напояў, салодкага, паўфабрыкатаў і раслінных тлушчаў, маянэзу і падобных соусаў;
- Выключыць з рацыёну садавіна з высокім утрыманнем цукру: вінаград, бананы, фінікі, чарэшні, інжыр;
- Запраўляць салаты і іншыя падобныя стравы можна толькі сокам цытрыны.
Гэтыя правілы трэба запомніць на працягу ўсёй дыеты, і пастарацца максімальна адказна да іх паставіцца.
Першы этап «Атака»
Першы этап дыеты, можна лічыць найбольш складаным. Вам трэба будзе маральна наладзіць сябе на поспех, а вашаму арганізму перабудавацца на новы рацыён харчавання. Фаза «Атакі», матывуе і надае ўпэўненасці, так як вы будзеце значна худнець, дзякуючы бялковай ежы.
На першым этапе трэба будзе рыхтаваць стравы толькі з бялковых прадуктаў. Раслінны бялок трэба выключыць, так як там утрымліваецца досыць шмат вугляводаў. Абавязковай умовай гэтага этапу з'яўляецца тое, што трэба будзе ўжываць 1,5 сталовых лыжкі аўсяных вотруб'я кожны дзень.
Ніжэй прадстаўлены спіс бялковых прадуктаў, з якіх вы зможаце скласці сабе меню для першай фазы «Атака». Ёсць можна, калі захочаце, і колькі захочаце.
- Яйкі. Не больш чым 2 штукі ў дзень. Яечны бялок можна рыхтаваць, колькі захочаце і ў неабмежаванай колькасці.
- Усе нятлустыя гатункі мяса. Цяляціна, ялавічына, курынае мяса, печань ялавічная, посная вяндліна, мяса труса, мова ялавічны. Усе, акрамя свініны і бараніны.
- Морапрадукты. Уся нятлустая рыба, ікра, ракі, кальмары, мідыі.
- Нятлустыя малочныя прадукты. Тварог, малако, кефір, ражанка, ёгурты без араматызатараў і дадаткаў.
З пералічаных прадуктаў складзіце сабе меню страў, якія будзеце рыхтаваць, і падзеліце іх на некалькі прыёмаў ежы.
Другі этап «Чаргаванне»
На другім этапе, гэтак жа як і на першым, адбываецца пахуданне арганізма, але ўжо не такое інтэнсіўнае. Працягласць другой фазы трэба разлічыць зыходзячы з свайго індывідуальнага вагі, і скарыстацца табліцай вышэй.
На этапе «Чаргаванне» вам трэба будзе чаргаваць бялковыя дні з бялкова – агародніннымі, з разліку 5 да 5 або 1 да 1. Да прыкладу, адзін дзень бялковы, наступны гародніна з вавёркамі. Ці пяць дзён бялковых, наступныя пяць з даданнем гародніны.
Меню другога этапу такое ж, як і першае, толькі варта дадаць гародніну. Можна выкарыстоўваць наступныя гародніна: спаржавая фасоля, грыбы, перац, шынкі (больш падрабязна пра кабачковую дыету), баклажаны, шпінат, спаржа, памідоры, капуста, радыска, салера і іншыя. Забароненыя гародніна, у складзе якіх шмат крухмалу: бульба, кукуруза, бабовыя і іншыя.
Гародніна лепш за ўсё ёсць у волкім выглядзе, рыхтуючы салаты, ці ж варыць, тушыць і рыхтаваць на пару. Гэтак жа абавязкова на працягу ўсяго этапу прымаць дзве сталовых лыжкі аўсяных вотруб'я.
Трэці этап «Замацаванне»
Перадапошні этап дыеты Дзюка называецца «Замацаванне», і прызначаны ён для таго што б захаваць той вынік, якога вы ўжо дасягнулі. Працягласць трэцяга этапу разлічваецца па прынцыпе, кожны скінуты кілаграм вагі на працягу першых двух этапаў, раўняецца дзесяці днях трэцяга этапу. Напрыклад, вам удалося пазбавіцца ад 5 кілаграм вагі, тады працягласць фазы «Замацаванне» будзе 50 дзён.
На гэтым этапе да вашага меню, трэба дадаць:
- Садавіна. Дазваляецца, ёсць адзін фрукт сярэдніх памераў за адзін дзень. Акрамя бананаў, вінаграду, сухафруктаў, вішняў, чарэшняў.
- Цвёрды сыр. Адзін кавалачак цвёрдага сыру за дзень, вагой не больш за 40 грамаў. Менавіта цвёрды, а не сыр з цвіллю, або плаўлены.
- Крахмалосодержащие прадукты. Адзін раз у тыдзень можна ёсць прадукты, якія змяшчаюць крухмал. Макароны з цвёрдых гатункаў, рыс, сачавіца, запечаны з лупінай бульба, бабовыя.
- Адзін раз у тыдзень – «Свята страўніка».Гэта азначае, што раз у тыдзень, вам дазволена ёсць што заўгодна, толькі адзін прыём ежы (першае, другое і дэсерт).
Таксама на працягу ўсяго трэцяга этапу, адзін раз у тыдзень трэба будзе ладзіць бялковы дзень (у кнізе ёсць рэкамендацыя, што лепш за ўсё рабіць гэта ў чацвер). Не забывайце прымаць аўсяныя вотруб'е, штодня па 2, 5 сталовых лыжак.
Чацвёрты этап «Стабілізацыя»
Прайшоўшы ўсе тры этапы, і скінуўшы то колькасць кілаграмаў, якое запланавалі, вы павінны адчуваць за сябе неверагодную гонар. Цяпер што б той вага, ад якога пазбаўляліся з такой цяжкасцю, не вярнуўся, трэба будзе прытрымлівацца некалькім правілах штодзённага харчавання.
- На працягу ўсяго чацвёртага этапу, адзін дзень тыдня павінен быць выключна «бялковым».
- Кожны дзень ешце тры сталовых лыжкі аўсяных вотруб'я.
- Выпівайце не менш за два літраў чыстай негазаванай вады, штодня.
- Ходзіце пешшу не менш дваццаці хвілін у дзень.
Цяпер можна ёсць усё, што любіце, толькі ведайце меру, і лепш за ўсё знізіць да мінімуму колькасць смажанага, тлустага і мучнога.